9月最終日ですね。日中はまだまだ汗ばむほどの気温ですが、朝晩は少し肌寒く感じる季節になってきました。

まだ少し早いかも、、、ですが鮭と酒粕を使ったメニュをお伝えします

鮭には抗酸化作用があって、紫外線による肌のシワ形成を抑制する働きがあります(*'▽')◎

また鮭に含まれるビタミンB群が成長促進や胃腸障害の緩和に効果があるそうです。

動脈硬化の予防や、中性脂肪を減らす働きがあるともいわれ、美容面にも健康にもうれしい食べ物ですね

ぜひみなさまも作ってみて下さいね

塩鮭の三平汁

材料       4人分

●塩鮭   4切れ

●大根   1/4本

●にんじん          1/2本

●長ねぎ              1本

●こんにゃく      1/2枚

●だし汁              3カップ

●酒粕   50g～

●酒       大さじ2

●白みそ              大さじ3

●七味唐辛子      お好みで

1．塩鮭は一口大に切り、熱湯をかけて霜ふりを。酒粕と酒は混ぜ合わせておく。

2．大根・にんじんはいちょう切りか半月切り、長ねぎはななめ薄切りに。こんにゃくは一口大に切って、下ゆでする。

3．鍋に鮭・だし汁を入れて、弱火で5～10分煮る。鮭の味が出たら大根・にんじん・こんにゃくを加える。

4．野菜に火が通ったら、1の酒粕をお好みの量で加え、白みそで味を調える。

5．長ねぎを加え火を止めたら完成。七味唐辛子はお好みで！

 シルバーウィークの飛び石連休。明日は秋分の日。

祝日で水彩プラザもお休みさせていただきます。

今日はスタッフ日記☆を少々(*^-^*)

先日は実家の母の80歳のお誕生日でした。八十といえば、漢字の形から傘寿。

お祝いしようとバースデーケーキを持っていきました。

家族みんなが大きな声で≪Happy　Birthday≫を歌いました

母の笑顔( ◠‿◠ ) がとてもうれしかったです。

自分が母になってみて、本当に親の有難さが身に沁みます

やっぱりいくつになっても母には敵わないなあ～

ありがとうって何度も言ってくれたけど、こちらこそいつもありがとうまだまだ頼りにしていますずっと元気でいてね

みなさまも笑顔のシルバーウィークをお過ごしください

シロウトの手作りですが感謝の気持ちをいっぱい込めてケーキを作りました。

ぶどうを80に並べていますが、わかりにくいですチョコレートで書いたメッセージは繊細で運ぶのに気を使いました。

中は三段のスポンジケーキ。その間は①バナナ＋リンゴの甘煮の層と②バナナ＋梨の甘煮の層になっています。