鶏のから揚げ、ハンバーグ、餃子といったみんなが大好きなお料理も

調理の時のちょっとしたひと手間で、もっと美味しく、キレイにつくれるようになるという

調理のコツ★を今日はお伝えします

●鶏のから揚げ：揚げる前にしょうゆやみりんを鶏肉にもみ込むと、揚げているとき水分が蒸発してもうまみでジューシーに仕上がります。

また、二度揚げすると表面の水分が飛んでカラッと仕上がります。

●ハンバーグ：焼いているときに崩れないようにするには、ひき肉の赤身と脂身を上手に混ぜることが大切。

タネ全体が白っぽく、粘りが出るまで練りましょう。

●餃子：あんを作ったら、冷蔵庫でしばらく寝かせてから包むのがポイント脂の部分が固まって、あん全体がまとまりやすくなるまで包むのも簡単。

皮からあんがはみ出しにくいので、焼いている時にも形が崩れにくくなります。

どうぞお試しくださいね

秋は美味しい物がたくさん食欲の秋は、体重増加も気になります。

ダイエットでまず気になるのはカロリー。実はカロリー以外にも気をつけなければいけないポイントがあるのです。

今日は3つお伝えします(*^-^*)

●油の‘‘質‘‘に注意

同じカロリーでも、身体によくない油を含む食事よりも、抗酸化作用のあるオリーブオイルなどを摂取しましょう。

髪や肌などにツヤをもたらしてくれます

●炭水化物は昼食に

炭水化物は脳を活性化させる働きがあるので、朝、昼食に摂取。夕食以降は控えめに。

血糖値の上昇が比較的ゆるやかなパスタもオススメです。

●塩分表示の確認を

塩分（ナトリウム）を摂りすぎると、むくみの原因に。血管も老化すると言われています。

血管年齢＝見た目年齢だとテレビで見たことがあります。

カロリー表示よりも塩分表示に注意です★

ナトリウムを排出してくれるカリウムを多く含む食品がおススメです

例）バナナトマト🍅水菜など…